Стабильное и перспективное развитие отрасли пищевого производства обеспечивает высокий уровень востребованности специалистов данного профиля в индустрии продуктов питания.
О ее бурном развитии и, в частности, о развитии производства алкогольных и безалкогольных напитков свидетельствует и успех бизнеса множества крупных, средних и мелких компаний. То, насколько успешны будут эти компании завтра, во многом определяют специалисты, которых готовит наш институт.
В результате обучения студенты изучат:
- оборудование, процессы и аппараты пищевых производств;
- проектирование предприятий пищевой отрасли;
- методы контроля качества напитков;
- основы рационального питания и производства экологически чистой пищи;
- экономику и организацию производства;
- менеджмент и маркетинг пищевых отраслей;
- биохимические и микробиологические основы процессов брожения;
- технологии производства пива, спирта, ликероводочных изделий, слабоалкогольных и безалкогольных напитков, вина.
По окончании обучения выпускники данного профиля успешно работают:
- на предприятиях, выпускающих алкогольные и безалкогольные напитки, винодельческую продукцию (в качестве инженеров-технологов);
- в торговых компаниях (в качестве менеджеров по закупке и продаже вин в специализированных фирмах);
- в проектных организациях пищевой промышленности;
- в лабораториях по контролю качества и безопасности пищевых продуктов;
- в налоговых и таможенных инспекциях;
- в сфере общественного питания, ресторанном и гостиничном бизнесе (в качестве сомелье, менеджеров по винам).
Файлы:
Длительность обучения: от 3 до 4,5 лет.
Требования к абитуриентам
Аттестат о среднем (полном) общем образовании (11 классов) или диплом о среднем профессиональном образовании (техникум или колледж). Наличие, при необходимости, результатов ЕГЭ.
Дипломы
После окончания обучения на программе «Технология бродильных производств и виноделие» и защиты дипломного проекта Вы получаете диплом бакалавра государственного образца РФ, а также общеевропейское приложение к диплому (Diploma Supplement).
